熊野家(くまのや)は、寛政十二年(1800年)富山で創業。安心できる「食」は安全な食材から。

富山名産手造りかまぼこ商品

富山名産 手造りかまぼこ

富山名産手造りかまぼこ

原料を吟味厳選し、伝統を守った独特の製法で造っており、手造りにこだわったふるさとの味は、ご贈答の品としても喜ばれています。
形・色の美しさに加え、新鮮さと風味の豊かさには、自信があります。
手造りの味を、まずは一度お召し上がり下さい。

  • 熊野家セット6品盛
  • 熊野家セット6品盛
  • 富山名産セット3品盛

  • 富山名産セット3品盛

    1,644円(税込)

    商品番号 20010

    真真空小巻・赤巻・昆布巻・やわらか・各1本

  • 四方蒲鉾セット3品盛
  • 四方蒲鉾セット3品盛

    1,865円(税込)

    商品番号 20020

    真空小巻・赤巻・本わさび入り色彩の香・やわらか・各1本

  • 熊野家セット3品盛
  • 熊野家セット3品盛

    2,832円(税込)

    商品番号 20030

    真空小巻・本わさび入り色彩の香・スモークチーズかまぼこ・スモークベーコンかまぼこ・各1本


  • 熊野家セット6品盛
  • 熊野家セット6品盛

    4,095円(税込)

    商品番号 20050

    真空小巻〈赤巻・昆布巻・焼やわらか・スモークチーズかまぼこ・スモークベーコンかまぼこ・本わさび入り色彩の香:各1本〉

世界に一つだけのオーダーかまぼこ

  • 世界に一つだけのオーダーかまぼこ
  • お誕生日や還暦のお祝い 金婚式、銀婚式などの記念日に !!

    富山の慶事に欠かせない『細工かまぼこ』は、その大きさと繊細な細工でも有名です。そんな細工かまぼこをお客様のご要望どおりオーダーメイドいたします。

    『鯛』以外にも、『富士山』などのおめでたい絵柄、 可愛らしいキャラクターなどおつくりできます。 メッセージを添えて大切な方へどうぞ。

かまぼこ

巻き蒲鉾は富山ならではの定番の一品。蒲鉾の身に色を付け薄皮にし、時間を掛け焼いた身を巻きつけています。 見ためも美しく、富山の特産品として大変人気があります。

かまぼこ

北前船が盛んな時代、富山県は北海道からどこよりも昆布を多く仕入れていました。
現在でも昆布好きで消費量の高い富山県は、魚が新鮮で豊富な土地でもあります。
そんなことから、北海道の昆布と新鮮な富山の魚を使って、独特の巻き蒲鉾が生まれたのです。

かまぼこ

富山県の蒲鉾屋の基本であり、職人の技術が一番表れるのがこの蒲鉾です。独特の食感と味、丸みのある形が蒲鉾屋としての独自性となります。口に含むとほのかな甘味が広がり、モチモチの柔らかな食感とプリプリとしたコシのある歯ごたえにより、新鮮な海の恵みを感じられます。四方蒲鉾は、この食感と味を守るために手造りを基本とし、蒲鉾生産の伝統を守っています。

かまぼこ

やわらか蒲鉾の表面を時間を掛け焼き、食感と味に深みを出しました。

かまぼこ

技術的に難しいとされているわさび蒲鉾を、独自の技術で商品化しました。わさびの食感、風味を最大限に生かし、蒸すと消えてしまうわさびの香りを残す事で、大人の味に仕上げました。

かまぼこ

蒲鉾を燻製にした「スモークチーズかまぼこ」は、お酒のおつまみにぴったりです。第63回 全国水産加工たべもの展で「大阪府知事賞」を受賞しました。


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