熊野家(くまのや)は、寛政十二年(1800年)富山で創業。安心できる「食」は安全な食材から。

岩塩と食卓塩の違い

[ 天然ヒマラヤ岩塩 ]

日本の多くの方は、食卓塩は天然の塩だと思い料理にお使いなっているのではないでしょうか。食卓塩または食塩は、電気分解によって塩化ナトリウムの含有量が99.5パーセント以上にしてある化学的に精製された塩になります。ヒマラヤ岩塩は、チベット高原の海抜5,000メートルの高地で採れる天然岩塩です。ミネラル分を約60パーセントと多く含むため、塩化ナトリウムの量は40パーセント前後となります。
血圧を上昇させない塩分の摂取に良いといわれ、天然ミネラルの働きで他の食塩には無い、様々な特徴があるのがヒマラヤ岩塩になります。

商品名 規 格 希望小売価格
(税込)
成分比 おすすめ料理 活性水素

熊野家がおすすめする
使用例

食品として輸入許可を得ています。
化粧品または入浴剤の許可は
得ておりません。

岩塩の主な使用方法や用途

下記は、飲料水・化粧品・入浴剤としての許可を得た商品の例です。

塩化ナトリウム
(塩分)
ミネラル その他
(水分・灰分)
硫 黄 肉料理 魚料理 野菜料理 漬 物 煮 物 溶存水素 酸化還元電位 水素発生時間
ブラック
水素岩塩
250g 3,240円 36% 62% 1% 1% 約3時間 還元作用が強く、体の酸化を防止する効果があるため、ミネラルサプリとしてもお勧めです。 活性水素(酸化還元力)が多いため、厚生労働省の許可を得た活性水素水や、入浴剤として販売。浴槽のお湯(約200リットル)に、岩塩を25~40gを入れると効果が期待できる。

水素岩塩
(ムラサキ)
250g 4,320円 36% 62.5% 1% 0.5% 約3時間 温泉卵のような独特な風味を持っており、肉料理、揚げ物などに最適です。 活性水素(酸化還元力)、硫黄成分の量がブラックソルトの約半分含有。またミネラルが多いため、食用・飲料水として幅広く使用。500㎖のペットボトルに米粒大の量を入れ、活性水素水として販売されている。
クリスタル
岩 塩
250g 4,320円 40% 69% 1% 自社測定によるものです。

※自社測定によるものです。

採掘量が少ないので、サービス商品で提供しております。 主に、化粧品等のミネラル成分として使用。
レッド
岩 塩
250g 3,240円 36% 63% 1% ミネラル分が多く、独特の旨味とまろやかな味で素材の旨味を最大限に活かします。 採掘量が少なく、価格が割高なため、市場に少量の流通。
ピンク
岩 塩
250g 2,700円 38% 61% 1% ドレッシングやお醤油の代わりに。サラダやお刺身では素材の良さが引き立ちます。 焼肉、揚げ物、天ぷら等、脂を含んだ料理を中心に使用。
ホワイト
岩 塩
250g 2,160円 40% 59% 1% どんな料理にも相性がよく、普段通りいろいろとご使用いただけます。 漬物、干物、パン等の大量生産される加工食品の原料として使用。
岩塩プレート 15×20㎝ 6,480円 38% 61% 1% 焼肉用のプレートとしてだけでなく、お刺身等を盛り付ける器としてもお使いいただけます。 遠赤外線効果があり、焼肉店や高級料亭で使用。
岩塩ランプ 5㎏ 16,200円 38% 61% 1% インテリアとしてだけではなく、その明りに安眠効果が期待できます。 マイナスイオンを発生し、癒し効果があるといわれており、観賞用しても人気がある。
ブラック水素岩塩

250g 3,240円(税込)

  • 塩化ナトリウム(塩分):36%
  • ミネラル:62%
  • その他(水分・灰分):1%
  • 硫 黄:1%

おすすめ料理

  • 肉料理:◎
  • 魚料理:○
  • 野菜料理:△
  • 漬 物:○
  • 煮 物:△

活性水素

  • 溶存水素:◎
  • 酸化還元電位:◎
  • 水素発生時間:約3時間

熊野家がおすすめする使用例

還元作用が強く、体の酸化を防止する効果があるため、ミネラルサプリとしてもお勧めです。

塩の主な使用方法や用途

活性水素(酸化還元力)が多いため、厚生労働省の許可を得た活性水素水や、入浴剤として販売。浴槽のお湯(約200リットル)に、岩塩を25~40gを入れると効果が期待できる。

紫水素岩塩(ムラサキ)

250g 4,320円(税込)

  • 塩化ナトリウム(塩分):36%
  • ミネラル:62.5%
  • その他(水分・灰分):1%
  • 硫 黄:0.5%

おすすめ料理

  • 肉料理:◎
  • 魚料理:○
  • 野菜料理:△
  • 漬 物:◎
  • 煮 物:△

活性水素

  • 溶存水素:○
  • 酸化還元電位:○
  • 水素発生時間:約3時間

熊野家がおすすめする使用例

温泉卵のような独特な風味を持っており、肉料理、揚げ物などに最適です。

塩の主な使用方法や用途

活性水素(酸化還元力)、硫黄成分の量がブラックソルトの約半分含有。またミネラルが多いため、食用・飲料水として幅広く使用。500㎖のペットボトルに米粒大の量を入れ、活性水素水として販売されている。

クリスタル岩 塩

250g 4,320円(税込)

  • 塩化ナトリウム(塩分):40%
  • ミネラル:69%
  • その他(水分・灰分):1%
  • 硫 黄:無

おすすめ料理

  • 肉料理:△
  • 魚料理:△
  • 野菜料理:△
  • 漬 物:○
  • 煮 物:△

熊野家がおすすめする使用例

採掘量が少ないので、サービス商品で提供しております。

塩の主な使用方法や用途

主に、化粧品等のミネラル成分として使用。

レッド岩 塩

250g 3,240円(税込)

  • 塩化ナトリウム(塩分):36%
  • ミネラル:63%
  • その他(水分・灰分):1%
  • 硫 黄:無

おすすめ料理

  • 肉料理:◎
  • 魚料理:◎
  • 野菜料理:◎
  • 漬 物:◎
  • 煮 物:◎

熊野家がおすすめする使用例

ミネラル分が多く、独特の旨味とまろやかな味で素材の旨味を最大限に活かします。

塩の主な使用方法や用途

採掘量が少なく、価格が割高なため、市場に少量の流通。

ピンク岩 塩

250g 2,700円(税込)

  • 塩化ナトリウム(塩分):38%
  • ミネラル:61%
  • その他(水分・灰分):1%
  • 硫 黄:無

おすすめ料理

  • 肉料理:○
  • 魚料理:○
  • 野菜料理:○
  • 漬 物:○
  • 煮 物:○

熊野家がおすすめする使用例

ドレッシングやお醤油の代わりに。サラダやお刺身では素材の良さが引き立ちます。

塩の主な使用方法や用途

焼肉、揚げ物、天ぷら等、脂を含んだ料理を中心に使用。

ホワイト岩 塩

250g 2,160円(税込)

  • 塩化ナトリウム(塩分):40%
  • ミネラル:59%
  • その他(水分・灰分):1%
  • 硫 黄:無

おすすめ料理

  • 肉料理:△
  • 魚料理:◎
  • 野菜料理:○
  • 漬 物:○
  • 煮 物:○

熊野家がおすすめする使用例

どんな料理にも相性がよく、普段通りいろいろとご使用いただけます。

塩の主な使用方法や用途

漬物、干物、パン等の大量生産される加工食品の原料として使用。

岩塩プレート

15×20㎝ 6,480円(税込)

  • 塩化ナトリウム(塩分):38%
  • ミネラル:61%
  • その他(水分・灰分):1%
  • 硫 黄:無

おすすめ料理

  • 肉料理:◎
  • 魚料理:◎
  • 野菜料理:◎
  • 漬 物:―
  • 煮 物:―

熊野家がおすすめする使用例

焼肉用のプレートとしてだけでなく、お刺身等を盛り付ける器としてもお使いいただけます。

塩の主な使用方法や用途

遠赤外線効果があり、焼肉店や高級料亭で使用。

岩塩ランプ

5㎏ 16,200円(税込)

  • 塩化ナトリウム(塩分):38%
  • ミネラル:61%
  • その他(水分・灰分):1%
  • 硫 黄:無

おすすめ料理

  • 肉料理:―
  • 魚料理:―
  • 野菜料理:―
  • 漬 物:―
  • 煮 物:―

熊野家がおすすめする使用例

インテリアとしてだけではなく、その明りに安眠効果が期待できます。

塩の主な使用方法や用途

マイナスイオンを発生し、癒し効果があるといわれており、観賞用しても人気がある。

※数値に関しては、産出の地域、地層によって数%の誤差があります。また岩塩の色に、濃い薄いの差があります。

お問合わせは:熊野家 TEL:076-435-4117 FAX:076-403-2963


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